Lissage parfait sur un Layer Cake
Vous rêvez de réaliser le layer cake parfait pour votre cake design, avec une jolie couche de crème au beurre bien lisse et sans imperfections ? Suivez ces quelques règles et vous obtiendrez une surface de gâteau digne d'un professionnel !
Lissage avec une crème au beurre
1. Tout d'abord pour votre layer cake, assurez-vous d'avoir une crème au beurre bien ferme. Si vous utilisez une crème trop molle, elle ne tiendra pas sur le gâteau et vous aurez du mal à lisser la surface. Pour obtenir une crème au beurre bien ferme, mettez votre bol et vos ustensiles au réfrigérateur avant de commencer à la préparer.
2. Utilisez une spatule à bout rond pour étaler la crème au beurre sur votre cake design. Cela vous permettra d'obtenir une surface lisse et homogène. N'hésitez pas à utiliser plusieurs spatules de différentes tailles pour atteindre tous les recoins de votre gâteau.
3. Faites attention à ne pas trop en mettre. Si vous en mettez trop, la crème au beurre risque de couler le long des bords du gâteau et de gâcher tous vos efforts de lissage. Utilisez une petite quantité de crème au beurre et étalez-la délicatement sur chaque couche de gâteau.
4. Pour obtenir une surface encore plus lisse, placez votre gâteau au réfrigérateur pendant une heure ou deux avant de le servir. Cela permettra à la crème au beurre de durcir et de se solidifier, ce qui facilitera le lissage final.
En suivant ces quelques règles, vous devriez être en mesure de réaliser un layer cake parfaitement lisse et sans imperfections. Et si vous avez encore quelques difficultés, n'oubliez pas que l'essentiel est de s'amuser et de prendre plaisir à cuisiner !
Apprend en plus et devient une pro en cliquant sur ce lien.
